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发展历程

2001年12月2日
东山步行街宴宾楼开业,作为当时江宁广受关注的豪华高档酒店,是小厨娘发展的摇篮;2009年6月停业装修,12月组建醉江南。

2001年

江苏小厨娘餐饮管理有限公司成立

 

1997年

2015年

2015年5月28日

小厨娘淮扬菜环宇城店开业,标志着淮扬菜入驻南京主城区,开业连续7天排队,受到南京市民的追捧。

 

2016年4月22日

小厨娘第一届厨王争霸赛在小厨娘淮扬菜江宁万达店隆重举办,45名大厨,78道参赛作品。200多名淮扬大师、知名主持等嘉宾参与,争霸赛竞争激烈,最终决出四大厨王,是小厨娘历史上最大规模的厨艺比赛。

2016年7月28日

小厨娘淮扬菜第12家门店,新街口店开业,标志着小厨娘淮扬菜进驻南京核心新街口商业圈。

 

2016年

2011年

2011年5月
厨娘.cn成立,这是小厨娘第一家时尚餐厅,时尚、现代、小资是她的特点;而她的成立将预示着小厨娘已经吹响了“走可复制化发展”的号角;

2011年4月
小厨娘14年的沉淀的精髓--企业文化新版面世,全员开始学习;

2011年9月
麻辣生活龙眠大道店开业,是小厨娘第一家地铁商铺时尚店;

2009年9月1日
小厨娘800亩生态种养殖基地-东郊牧歌开始种养殖,管控了食材源头,保证品质和安全。

2009年3月28日
小厨娘宴宾楼江鲜店成立,这是小厨娘第一家江鲜店;

2009年

2009年9月8日
小厨娘世纪汇成立,这是小厨娘第一家高档会所,奢华的装修,充分将品味与品质结合;

2009年12月18日
小厨娘醉江南成立,江南一隅,留住老味道;同时该店是中国淮扬菜研究和传承基地,这样的基地全国仅100家;

 

2009年10月
小厨娘中央厨房全面实施冷菜、面点、卤汁等多品种配送,为厨娘标准出品、走可复制化发展打了前阵;

2004年11月17日
小厨娘川菜馆成立,开创了南京人的新川菜生活。

2004年

2004年5月28日
青龙山庄开始营业,当时只有两栋小楼11个包间,而经过2007年,2010年两次扩建装修,形成现在及餐饮、客房、会议、休闲娱乐为一体的花园酒店:是小厨娘多元化发展的新起点;东南亚风格的山水中,邀请新朋旧友共同品山、品水、品生活。

2010年7月28日
百家宴重新装修,以南京传统民俗为主题,倾力打造老百姓的幸福生活;

2010年

2012年

2012年3月
小厨娘高淳店开业,经营面积6000平方米,投资2000多万,开启小厨娘高淳的发展之路。

2012年3月21日
小厨娘湖滨九号开业,位于百家湖1912街区,是目前小厨娘最高端餐饮品牌。

2012年4月9日
麻辣生活天润广场店开业,是进驻SHOPPING MALL第一家店。

2012年7月1日

小厨娘雨发生态园酒店开业,生态园占地10000亩,酒店经营面积9000多平米,是集餐饮、会务、客房、体验旅游、休闲娱乐于一体的原生态度假酒店。

2008年

2008年1月9日
小厨娘川粤汇成立,是小厨娘第一家跨区域经营的店铺;迈开了小厨娘向外发展的第一步;

2008年
建立中央厨房、总仓雏形,开启配送、标准化探索之路:

2018年

2018年12月28日

随着六合欢乐港店的开业,小厨娘淮扬菜顺利突破20家门店,标志着小厨娘淮扬菜成为南京市场突破20家门店的中餐正餐连锁品牌。

2007年

2007年8月
小厨娘开始全面推动实施五常管理:

2007年6月
小厨娘海参馆成立,是南京第一家海参主题餐厅;2011年5月扩大规模,更名为海参养生馆,采用全服务师团队服务,推动小厨娘高端经营的步伐;

2007年10月
筹建小厨娘总部,象征着小厨娘向集团化、规范化发展迈出了有力的一步;

2005年

2005年12月17日
小厨娘精菜馆成立,以家常菜起家的小厨娘以精美的环境、精致的菜肴、精心的服务向广大食客证明,厨娘人一样可以做高端餐饮。

2013年

2013年12月21日

小厨娘淮扬菜万达店开业,经营面积5000平方米。江宁万达店是定位“小厨娘淮扬菜”后新开的第一家淮扬菜分店,截止2017年2月,小厨娘淮扬菜旗下13家分店,

一年用餐人次超300万!

 

2014年

2014年8月8日

小厨娘与扬州大学战略合作签约授牌,双方在人才培养、淮扬菜研究等多方面深度合作,扬大旅游烹饪学院在小厨娘设立“淮扬菜教学实习人才培养基地”,逐步成“产学研”相结合模式,在推动淮扬菜发展方面意义重大。