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品牌故事
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小厨娘 南京更受欢迎的淮扬菜馆

本真食材 雅致淮扬

 

企业简介

  江苏小厨娘餐饮管理有限公司系专业、专注淮扬菜饮食及其管理的连锁餐饮企业。自 1997 年成立以来,一直致力于做幸福餐饮的倡导者和实践者,把“爱与感恩”作为企业的核心文化。公司先后获得“全国青年文明号”、“全国企业文化建设先进集体”、“全国中餐连锁五十强”、“黑珍珠餐厅”、“江苏省诚信单位”、“江苏省服务名牌”、“江苏省著名商标”等百余项殊荣。

  小厨娘专注于淮扬菜事业,旗下拥有“小厨娘淮扬菜连锁、精品创意餐厅连锁、会议度假酒店(青龙山庄等)、青谷团膳管理公司”等,员工近 4000 人。公司集团化、连锁化管理,拥有配套的现代种养殖基地、食品加工中心、物流配送中心、谦之德文化培训学院等机构,为企业持续发展提供了全方位的保障。公司倡导让团队成员在企业平台上共创共富,成为企业真正的合伙人。

  20 年的积攒与沉淀,小厨娘培养了一批忠诚敬业、踏实勤奋、专业专注的企业人才;高学历人才的引进、跨行业的创新思维的导入为厨娘的发展注入了新的思路;传承和发展淮扬菜是厨娘人的使命,小厨娘多名国家级烹饪大师和中国名厨们本着“创新不忘本、传承不守旧”的原则,潜心研究淮扬菜的历史和文化,探索淮扬菜的发展和未来,用匠心精神诠释“本真食材、雅致淮扬”的美食境界。

 

  江南弄堂般的淮扬菜馆

  来自江南的淮扬菜,带着江南的婉约生动,小厨娘淮扬菜每一家餐厅,都带着浓浓的江南印记,青墙黛瓦,水墨勾勒,绢织渲染,竹梦江南,每一处都潜藏着江南人的韵味和生活格调,小厨娘——江南弄堂般的淮扬菜馆。

 

江苏小厨娘餐饮管理有限公司

 

 

  爱与感恩

  “爱与感恩”是小厨娘的企业文化核心价值观,“致力于做幸福餐饮的倡导者和实践者”是小厨娘的战略目标。2008 年,小厨娘企业文化导入《弟子规》,2017 年小厨娘再次导入《了凡四训》,以传统文化感染员工,深化“爱与感恩”,现在小厨娘秉承“内道员工之善,外感顾客之恩”的理念,始终将员工的幸福感和顾客的体验感放在第一位。

 

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  内道员工之善 :

  每一个早会,员工诵读传统文化经典著作,学习“爱与感恩”,相互微笑夸赞对方。

  每一次新员工到来,都会有三天的传统文化音乐课培训,员工获得正能量,感受企业文化的美好。

  每一位新厨师,都会进入小厨娘烹饪艺术班,获得更大进步,毕业后,更有奖学金奖励,保证了小厨娘稳定的菜品水平。

  每一次表彰,都会请到员工的家人到场,并且员工可以带薪陪伴家人参加公司安排的旅游。

  每一场家属会,鼓励员工为父母按摩洗脚,感受厨娘感恩文化。

  每一个季度,员工参与三天闭关传统文化学习。

  每一年圣诞节,小厨娘都会为小朋友们送礼到家。

 

  外感顾客之恩 :

  每一场新品发布会,邀请贵宾免费到场享受丰盛美食。

  每一个冬季,小厨娘为这座城市有需要的人免费送去热汤,温暖这座城市。

  《一碗汤的温度》

  每一个菜,都会捐出 1 角钱到爱心基金,帮助需要的人。

  每一个月,孩子们可以免费参与小厨娘宝宝 DIY 亲子课堂,学习淮扬名点制作。

  每一个月,小厨娘“大厨教我学做菜”开班,小厨娘大师们教食客学习淮扬菜制作。

 

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